ASVK intern ist Otti Holzinger, seines Zeichens fixer Bestandteil der sechsten Babenberger Mannschaft, längst als der Bio-Pionier schlechthin bekannt. Vor weniger Tagen wurde sein Restaurant „Naturkost St. Josef“ dem ganzen Land in einer Folge von „SPIEGEL TV Österreich“ vorgestellt. Das Thema: „Natürlich erfolgreich – Das Geschäft mit Bio! Die Geschäftsideen erfolgreicher Bio-Unternehmer.“
Vor 40 Jahren begonnen
Es ist nicht vermessen zu sagen, dass Otti Holzinger DER (Be)-Grüder von „Bio“ in Österreich ist. Alles begann vor rund 40 Jahren mit dem Ausliefern von Bio-Karotten. Doch es dauerte nicht lang bis aus der einfachen Idee Geld zu verdienen ein boomendes Geschäftsmodell wurde.
Mittlerweile ist sein Restaurant „Naturkost St. Josef“ und der darin befindliche Bio-Supermarkt vom Geheimtipp zum Flaggschiff der nationalen Bio-Bewegung avanciert und längst in internationalen Lokalführern ein fixer Bestandteil.
„Die Bananen sind aus der Steiermark“
Neben seiner tollen Einstellung zu „Bio“, kam auch der Humor nicht zu kurz: „Die Bananen sind aus der Steiermark, nein Spaß die sind aus Ecuador.“ brachte Otti die bereits selbstverständliche Lebensmittelvielfalt kritisch auf den Punkt.
Eine ASVK-Exkursion zum Bio-Trendsetter ist bereits in Planung. Wer weiß, vielleicht kann eine gesündere Ernährung den Tischtennis Assen zu noch größeren Höhenflügen verhelfen…
Naturkost St. Josef
Mondscheingasse 10 (Ecke Zollergasse 26)
1070 Wien
Öffnungszeiten:
Mo-Fr 09:00-18:30h
Sa, So 08:00-16:00h
Wer die sehenswerte Sendung verpasst hat, kann sie sich hier ansehen:
